TerraSoja de la région

est un jeune projet lancé par Mme Min J. Kim qui produit du TOFU frais à Coinsins (VD) à partir de graines de soja biologiques, issues des cultures de la ferme Jaggi, également implantée à Coinsins. La philosophie de TerraSoja s’articule autour des liens entre les paysans, les transformateurs et les consommateurs de la région. Le but du projet est en effet de valoriser la production et la transformation locale de graines de soja, ainsi que  la distribution de ces produits aux consommateurs les plus proches.

 

 

La Côte
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Cuisine de chez nous 2019
Cuisine de chez nous 2019
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Comment faire son tofu à la maison?
Comment faire son tofu à la maison?

Min Jung Kim produit du tofu 100% vaudois. Elle nous explique comment en faire facilement chez soi.

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24heure
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article sur 24 heure. 06.01.2019

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on en parle 1
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RTS1, On en parle

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on en parle 2
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On en parle, 22.05.2018, 08h36 Recette du tofu Faire son tofu soi-même, c'est si facile! La recette en 30 secondes chrono avec Madame Kim de TerraSoja.

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